Hoy he catado Los Berrazales 2011 seco, Vendimia Nocturna, que mañana vamos a embotellar y quiero escribir unas palabras sobre lo que me trasmite el vino:
Es un vino que hace perseverar aquel aroma a moscatel que un día avivó tenuemente nuestras papilas gustativas, nos impresionó el olfato , nos erizó los vellos y nos hizo levemente sudar, como en los preámbulos del amor, con el paso de boca nuestro organismo se estremece por la sutileza de la acidez, las parótidas nos llenan la boca de sensaciones salivares. El arte del vino nos hace rastrear las pasibilidades de acentuar y educar el hedonismo sensorial.
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