VIÑA AMBALE 2012. Fase visual Color rojo cardenal con tonos violáceos de juventud en el ribete. Aspecto limpio y brillante, bien cubierto, gran intensidad de color. Capa media alta. Lágrima densa y coloreada. Fase olfativa Aroma fresco y franco, sin defectos, de buena intensidad. Los aromas varietales de la listán negra y castellana y el aporte de la crianza en barrica están bien ensamblados. Frutos rojos y negros maduros, pero no compotados. Moras, arándanos. Notas de crianza en forma de matices especiados, clavo y notas balsámicas, ligeros tostados. Recuerdos de cacao y de pimienta negra. Fase gustativa Ataque fresco del vino en boca. Entrada muy afrutada. Buen cuerpo. Es un vino carnoso y estructurado pero con un tanino bien pulido y redondeado. Acidez muy bien ajustada. Bien equilibrado. Inunda la boca de aromas predominantemente afrutados, con notas de crianza por vía retronasal. Largo y persistente. desentidos. 2-4-2013