EL VINO

Aprendamos a permanecer fieles al legado de nuestra cultura, celebrando y respetando el vino. Y enseñemos también a nuestros hijos a festejarlo, a temerlo y a conjurarlo con las enseñanzas de la medicina y las virtudes de la honradez. Pero, mientras nos esforzamos por conjurar los genios de la fantasía con las disciplinas humanistas de la reglamentación y de la moderación, conservemos, en la ternura de nuestro corazón, la misericordia que merecen los que no saben administrarlo con medida. Porque, cuando las manos se van, se aflojan, se enfrían … uno quisiera poder dejarles como recuerdo de su paso por la tierra y de su ascenso a una vida de paz y de perdón, una copa de vino.