La parra se agarra a los misterios volcánicos del suelo, absorbiendo las riquezas minerales, conformándose un racimo que cada año engendra un racimo de uvas único e irrepetible de esencias caprichosas y sabores irrepetibles, estando a capricho dichos parámetros según la en entorno que ese año haya sufrido su desarrollo , Captando las propiedades del sol, absorbiendo las humedades de la noche, en una síntesis de la biodiversidad de su entorno la que se transmite en cada una de sus racimos de los cueles emanara un vino único e irrepetible, de hay la pasión de cada vendimia por descubrir que nos depara esas gestación. De hay la desesperación por ver el producto de la constancia, el mimo y el cuidado por parte del vinicultor y porque no de los caprichos de la naturaleza por su contribución a ese producto único.
Este año la naturaleza no ha jugado a tu favor Luis, ha mermado esa gestación que has cuidado con mimo y pasión en esas tierras tan sagradas para nuestra isla. Pero eso no significa que la pasión por su cuidado desista sino que se aprende a como “sobrevivir” y como ayudar a al naturaleza para que todos los cauces sigan su curso para que esas ansiosas vides luzcan esplendorosas con ese preciado producto de la naturaleza, para que como siempre, podamos probar lo que la madre tierra nos ofrece desde la profundidad de sus entrañas y que tu mejor que nadie sabes transmitir a través de tus vinos.
FJGC
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