DESENTIDOS

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sábado, 15 de mayo de 2010

CURSO DE CATA 1ºNIVEL EN GÁLDAR ( GRAN CANARIA)



Cata en la fase gustativa, los vinos de Gáldar obtuvieron una puntuación por encima de 80 sobre 100 puntos en las catas ciegas que se realizaron.


El curso se impartió en la antigua bodega de la casa del Capitán Quesada, después de muchos años la bodega se impregnó de los aromas hipnóticos del vino.



Estudiando la fase visual del vino y rellenando las fichas de cata.



Participantes del curso, disfrutaron de la cultura del vino.

4 comentarios:

  1. Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo.

    Federico García Lorca

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  2. La Poesia del vino
    En el bronce de Homero resplandece tu nombre,negro vino que alegras el corazón del hombre.

    Siglos de siglos hace que vas de mano en mano
    desde el ritón del griego al cuerno del germano.

    En la aurora ya estabas. A las generaciones
    les diste en el camino tu fuego y tus leones.
    Junto a aquel otro río de noches y de días
    corre el tuyo que aclaman amigos y alegrías.

    Vino que como un Éufrates patriarcal y profundo
    vas fluyendo a lo largo de la historia del mundo.
    En tu cristal que vive nuestros ojos han visto
    una roja metáfora de la sangre de Cristo.

    En las arrebatadas estrofas del sufí
    eres la cimitarra, la rosa y el rubí.
    Que otros en tu Leteo beban un triste olvido;
    yo busco en ti las fiestas del fervor compartido.

    Sésamo con el cual antiguas noches abro
    y en la dura tiniebla, dádiva y candelabro.
    Vino del mutuo amor o la roja pelea,
    alguna vez te llamaré. Que así sea.

    Jorge Luis Borges.

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  3. Me han hablado muy bien de este curso de cata de vinos y de la profunda implicación del enólogo en la enseñanza del mismo y la pasión que le pone a esa transmisión de conocimientos. Espero participar en esa segunda convocatoria del curso y culturizarme en ese mundo.

    Un saludo

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  4. El vino entra en la boca
    Y el amor entra en los ojos;
    Esto es todo lo que en verdad conocemos
    Antes de envejecer y morir.
    Así llevo el vaso a mi boca,
    Y te miro, y suspiro.

    William Butler Yeats (Irlanda, 1865-1939)

    Deseando realizar esa proximo curso de catas de vinos.

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